Banh Xeo 46A

Šiandien pietums nusprendėm atitrūkti nuo savo rajono ir paėmę taxi nulekėm į nuošalesnę bet labai populiarią vietinę kavinę Banh Xeo 46A.

Tai vieta tiems, kas trokšta autentiškos, nebrangios ir skanios maisto testavimo patirties.
Tradicinis patiekalas Banh Xeo: į traškų ir purų ryžių tešlos paplotėlį įvyniota kiauliena su jūros gėrybėmis (krevėtėmis) ir daržovėmis(sojos pupelių daigais), patiekama su garstyčių lapais, mėta ir žuvies padažu.
Paprašiau, kad man padarytų be mėsos:)Smagu, kad visada yra pasirinkimo galimybė, jei jos nevalgai. Skanu, sotu, gal truputį rieboka, tačiau paragauti kartą tikrai verta.
Geras ir skanus tradicinės vietnamiečių virtuvės maistas, todėl tarp keliautojų užsieniečių šis taškas - populiarus.




Banh Xeo, 46A Dinh Cong Trang, D1, Saigon

Gruodžio 1!

Gruodžio 1!Tikrai taip. Mano žiema, ir mano šventės, ten kur +30! Skamba neįtikėtinai, taip pat, kaip ir kalėdinės giesmės Saigono supermarketuose, ir plastikinės eglutės su dirbtiniu sniegu prie hotelių.
Projektui judant į pabaigą ir sparčiu žingsniu artėjant atostogoms, mano nuotaikų amplitudė keičiasi kiekvieną akimirką.
Truputį jaudinuos, nes per dvi savaites bus pokyčių ir su nekantrumu laukiu to lūžio: gruodžio 14!
Drabužių spinta pildosi vasariniais batais ir drabužiais, neleidžiu mintims nešti manęs į snieguotą Lietuvą ir galvoti apie žiemos išpardavimus... nors grįžus žinau, kad pirmiausią teks išsitraukti savo vairuotojo teises ir lėkti į parduotuvę ieškoti naujų žieminių batų!



Mėgaujuosi šiluma ir atvešiu jos bent truputį į gimtinę.
Cheers!

Cục Gạch Quán - jauki vietnamietiška užuovėja

Palyginus nedaug Saigone yra restoranų, kurių interjeras stebintų, priverstų žavėtis, ar vien dėl jaukios aplinkos jame užsilikti ilgiau.
Cục Gạch Quán būtent tokia vieta, viena iš nedaugelio - pritrenkianti, įkvepianti ir dvelkianti elegancija.
{http://en.cucgachquan.com} Kaip jų internetiniame puslapyje skelbiama - Vietnamese family moment.
Verta apsilankymo vieta.Restoranas priklauso vietnamiečių šeimai:interjeras kurtas savininko, kuris yra architektas, o virtuve rūpinasi jo žmona. Viskas padaryta su meile: iki pat smulkmenų.
Tai vietnamietiško "country" stiliaus restoranas su išskirtinu meniu.
Namų gamybos tofu ir sojos padažas, šviežiai spaustos vaisių sultys, be cukraus. Ypatingo skonio patiekalai, kurie tinka ir gurmanams.
Interjeras žavi antikvariniais baldais, autentiška grindų danga, koloritu...
Viskas atrodo harmoningai ir labai humaniškai, jaukumo suteikia puikus koloritas, o maistas beabejo turėtų užpildyti kuriamą nuotaiką.






Ar tikrai kaip rašoma ar pasakojama, reiks įsitikinti. Nebedaug laiko liko man čia, Saigone, todėl reikia paskubėti. Nes dar sąraše ne visi pliusai sudėlioti, todėl per dvi savaites yra ką nuveikti.

Update: pasirodo visai netoli ofiso šita jauki vietelė, todėl ketvirtadienio pietums ji buvo išbandyta: žuvies diena. Puikūs, kokybiški skanūs pietūs. Restoranas žiauriai fainas, jaukus, daug skirtingų nedidelių erdvių ir jaučiasi, kad prie interjero buvo prisilietęs specialistas.
Trumpai tariant, nuostabi ir išskirtinė erdvė. Apsilankyti būtina.(!)




Foto: {http://en.cucgachquan.com}

Lapkritis baigiasi...už 2 dienų

Baigiasi po truputį savaitgaliai ir laikas Saigone. Dar negalvoju apie tai, bet jau žinau, kad atostogos ne už kalnų.. beveik ranka pasiekiamos...
Šnd lietaus diena.. Kaip prasidėjo nuo keturių dienos.. taip ir kala kaip iš kibiro.. tris valandas...
Po nedidelio night out mieste penktadienį, ryte puiki atgaiva buvo žiauriai skanių ledų dozė...ir pusdienis baseine - ne jūra, bet tai viena geresnių opcijų mieste pabėgti nuo triuškmo dulkių.. ir motobaikų..




Šiandien atsiduriau backpaker'ių rajone, o tai yra: Bui Vien, De Tham, Pham Ngu Lao gatvės. Vėlyvi pusryčiai: Sozo {http://web.mac.com/sozoasia} 176 Bui Vien, D1.



Skani kaip visada kava su kondencuotu pienu ir nuostabusis sūrio pyragas - skamba nelabai vietnamietiškai?:) Bestumdama rytą ten, ir kažką rašydama savo notebook išgirstu lietuvišką balsą "nėra vietų". Praėjus nemažai laiko ir ausiai pripratus prie visokių kalbų, tik ne savo gimtosios.. buvo keistas tas skambesys... Pakėliau akys: keliauninkų porelė. Sweet. Mažas pasaulis, kaip pagalvoji...

Warda: Vidurio Azijos Skonis Ir Kvapas

Kai buvau Mui Ne prie jūros susipažinau su keletą žmonių.Viena tarp jų buvo tavanietė Sabrina. Ji pasirodo, irgi šiuo metu gyvena Saigone, jau treti metai, todėl nusprendėme susitikti vakarienės. Sunku dideliame mieste suplanuoti susitikumus ir dėl atstumų ir dėl laiko stokos, bet po ilgų derinimų pavyko. Ji pasiūlė paragauti Lebano virtuvės.
Tai viena iš geriausių pasaulio virtuvių, jos niekad neragavau, išskyrus simboliškai Egipte viešbučiuose (bet manau ten skoniu ir kokybe tas maistas tikrai neišsiskiria), todėl buvo įdomu.
Warda - mažas jaukus arabiško stiliaus restonėlis pasislėpęs siauroje šalutinėje ramioje gatvelėje, district 1. Į jį patekus pasijunti kaip kokioje Marakesh'o siaurutėje tamsioje alėjoje.
Tamsus, jaukiai apšviesta "koridorius" veda į kelis ten esančius restoranus.
Lankytojai mėgsta šią vietą ne tik dėl skanaus maisto ir malonaus aptarnavimo, bet ir dėl pilvo šokėjų, kurios rengia čia pasirodymus, bet ir dėl skanių kokteilių bei galimybės parukyti kaljaną.

Malonus ir greitas aptarnavimas, visai jauki aplinka, o svarbiausia geras maistas.




Paragome trijų rušių arabiškos duonos,humuso, aštraus jūrų gėrybių troškinio ir vištienos susuktos į lavašą bei salotų.
Puiki vakarienė ir visada labai smagu pabendrauti su įdomiais žmonėmis, ko Saigone būnant tikrai netrūksta.


Warda {71/7 Mac Thi Buoi, D1}.

Moustache?

Kodėl visi taip pamišę dėl usų{moustache}: jie naudojami kaip dizaino elementas, tinka ir vakarėlių ir vestuvių tematikai, jais dekoruojami puodeliai, gaminami papuošalai jaunimui.. jie naudojami ir drabužių dekoracijoms.. ir dar daug kitų variacijų, bei fotosesijų...
Bet ką ir besakytum, kažkaip smagu, lengva pasidaryti pačiam, efektinga... ir kvepia vintage!

Gal puodelio kavos atvirkščiame D’Espresso bare?

Kai koncepcija nugali viską.
Nauja "apversta, atvirščia" kavinė D’Espresso Madison Avenue New York'e. Ši vieta gavo tiek daug medijos demesio, nei bet kuri kita coffe shop vieta(kurių yra milijonai) ne tik Amerikoje bet ir visame pasaulyje.
Paprastas meniu: kava, arbata ir sumuštiniai, žodžiu atrodo viskas simple, tačiau į kokį formatą šis meniu yra įvyniotas?!!
Dėmesio susilaukė smagus kavinės konceptasm kuri kūre šauni dizainerių ir architektų komanda nemaworkshop.
Jų idėja buvo sukurti kavinę, kaip biblioteką- užuomina į šalia esančią New York'o Public Library ir apvertė ją aukštyno kojom. Ne sienos "dekoruotos" knygomis, o lubos ir grindys; apvalios lempos kaba ne lubose,o sienose.





Įsitikinti nesunku, vien jau iš nuotraukų: kokybiškomis medžiagomis sukurta erdvinė apgaulė, estetika ir švarūs mazgų/detalių sprendimai; net sumuštinių ekspozija - neįprasta. Nežinau ar apetitas padidėja įžengus į tokią ervę, tačiau žandikaulis bent kuriam laikui tikrai atsiplaiduoja, iš to ką čia pamatai ir kokia nuotaika apima.
Mažutis kavos baras (tik 39m2) yra pirmas šio būsimo D’Espress kavinių tinklo pavykęs projektas.




Šaltinis {the cool hunter}

Sekmadieninis Saigonas

Vėl karšta diena, bet atrodo turėtų popiet palyti. Įprasta. Nors lietaus sezonas jau turėjo baigtis. Gamta dėja, mano kitaip.Bet lietaus išvengti spėjau, vos vos:)
Keista, bet Saigonas pradėjo ruoštis Kalėdoms. Atrodo labai juokingai: eglutės papuoštos dirbtiniu sniegu ir kai kurios parduotuvės, užkimštos kalėdine atributika...







Sekmadienis dar ir vestuvių diena. Pilna vestuvininkų mieste pozuojančių savo vestuvinėms fotografijomis... ir miestas knibžda nuo žmonių.. pagrinde vietnamiečių {ne dažnai sutiksi užsienietį}... sėdinčių parkuose, kavinėse, gatvėse.. gatvėse kamščiai nuo motorolerių ir taxi... daugelyje kavinių nerasi vietos atsisėsti...Tokie tie savaitgaliai... o juk gyventojų daugiau nei 8 milijonai:)







Užsukau kavos į mėgstamą L'usine - full. Laikas kavai... ir neatsispyriau pagundai įsigyti stilingų marškinėlių:Trois Filles. Love it! Tai matyt geriausia prekė, kuria čia nusipirkau.. ir aišku baletkės: ilgai ieškotos. Pagaliau! Beabejo nėra ko stebėtis su batų dydžiais čia bėda, 39 dydis moteriai bene didžiausias...Taigi ne visoms lemta čia nusipirkti batukus...:)